De rugfilet van hert behoort tot de meest exclusieve delen van het dier. Het vlees is boterzacht, mager en vol van smaak. Omdat de dieren vrij leven in de Veluwse natuur, krijgt dit vlees zijn authentieke en pure wildsmaak.
✔️ Exclusief wild van de Veluwe
✔️ Mager, mals en smaakvol
✔️ Perfect voor feestelijke diners
Bestel eenvoudig online bij Poelier Kamphuis en geniet van hertenrugfilet van topkwaliteit.
Haal het vlees 30 minuten voor bereiding uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen.
Verhit een gietijzeren pan op hoog vuur. Voeg een klontje boter toe en bak het vlees kort aan beide kanten voor een mooie korst.
Laat het vlees na bereiding 5 minuten rusten onder aluminiumfolie voor de beste smaak.
Twijfelt u over de bereiding? Neem contact op met onze slagers via 055-5211306.
