De rug van ree wordt gezien als een van de meest exclusieve delen van het ree. Het vlees is mager, zacht en vol van smaak. Omdat het afkomstig is van reeën die vrij rondlopen op de Veluwe, heeft dit vlees een pure en authentieke wildsmaak.
_x000D_✔️ Exclusief wild van de Veluwe.
✔️ Mager, zacht en smaakvol.
✔️ Perfect voor feestelijke diners en luxe gerechten.
Of je nu kiest voor een klassiek braadstuk of een verfijnd wildgerecht, de ree rug van Poelier Kamphuis staat garant voor kwaliteit en smaak.
Haal het vlees 30 minuten voor bereiding uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen.
Verhit een gietijzeren pan op hoog vuur. Voeg een klontje boter toe en bak het vlees kort aan beide kanten voor een mooie korst.
Laat het vlees na bereiding 5 minuten rusten onder aluminiumfolie voor de beste smaak.
Twijfelt u over de bereiding? Neem contact op met onze slagers via 055-5211306.
