De ossenhaas wordt gezien als het meest exclusieve en malse stuk van het rund. Het vlees is boterzacht en bevat nauwelijks vet, waardoor het bijzonder geliefd is bij vleesliefhebbers.
✔️ Super mals – het zachtste deel van het rund.
✔️ Veelzijdig – geschikt voor tournedos, chateaubriand of carpaccio.
✔️ Altijd vers – zorgvuldig geselecteerd en van topkwaliteit.
Of je nu een luxe diner bereidt of een feestelijk gerecht wilt serveren, met onze ossenhaas zet je gegarandeerd iets bijzonders op tafel. Bestel eenvoudig online bij Poelier Kamphuis.
Haal het vlees 30 minuten voor bereiding uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen.
Verhit een gietijzeren pan op hoog vuur. Voeg een klontje boter toe en bak het vlees kort aan beide kanten voor een mooie korst.
Laat het vlees na bereiding 5 minuten rusten onder aluminiumfolie voor de beste smaak.
Twijfelt u over de bereiding? Neem contact op met onze slagers via 055-5211306.
